Desde la sede en Madrid se controlan todas las operaciones de gestión, trading, logística y calidad, en coordinación con una estructura fundamental en los países de origen.
En la actualidad ICONA Café cuenta con oficina de representación y compañía exportadora en Brasil así como oficina de representación en Vietnam, convertido en los últimos 20 años en segundo productor y exportador mundial.
Además, con su presencia en Uganda como mayor productor de áfrica en robusta, puede dar cobertura a las principales necesidades de los tostadores mundiales complementado el resto de variedades con las fuertes vinculaciones que mantiene con el resto de países productores.
En 2017 se constituye Icona Café USA, Inc. y desde entonces facilita el abastecimiento, la logística y apoyo financiero a los Tostadores de café norteamericanos desde su oficina situado en San Diego, CA.